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Jetzt ist Erntezeit im Garten.
Der Salat ist knackig und die Erdbeeren reif. Da liegt es doch nahe, aus diesen beiden Komponenten etwas Leckeres zu zaubern.
Wie wäre es hier mit?
Sommerlicher Salat mit Erdbeeren und einem Erdbeerdressing.
Ihr benötigt:
Zutaten Salat:
für das Dressing:
Zubereitung:
Die Erdbeeren pürieren. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Das Öl und Wasser dazu geben. Abschmecken… 😋
Den Salat waschen, trockenschleudern und kleinschneiden.
Die Erdbeeren ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Jetzt könnt Ihr den Salat anrichten. Erdbeeren darüber, ebenso die Pistazien (entweder geröstet oder pur).
Dann das Ganze mit dem Erdbeerdressing beträufeln.
Schmeckt lecker als Mittagessen oder zum Abend.
Ihr könnt auch gerne den Salat noch mit Fisch, Fleisch (bei mir waren es Kalbsmedaillons) oder Gemüsebratlinge servieren.
Lasst es Euch schmecken!