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Habt Ihr auch eine gute Tomatenernte?

Und keine Lust aus den vielen Tomaten immer wieder Tomatensalat zu machen?

Dann wäre vielleicht auch Bruschetta mal eine leckere Alternative.

Ihr benötigt:

  • Tomaten (am besten eignen sich Fleischtomaten, aber es funktioniert auch mit jeder anderen Tomate)
  • Olivenöl
  • Basilikum (frisch, getrocknet oder gefroren)
  • Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • Baguette, Semmel, Ciabatta (je nachdem was Ihr zu Hause habt)

So wird‘s gemacht:

  • Tomaten in kleine Stücke schneiden
  • Knoblauch ebenfalls ganz fein schneiden und zu den Tomaten geben
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum ebenfalls
  • Brot oder Brötchen in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden
  • mit Olivenöl bestreichen
  • die Scheiben bei 180-200 Grad ca. 8-10 Minuten im Ofen backen
  • Tomaten auf den Scheiben verteilen
Bruschetta
Bruschetta

Dann die Bruschetta genießen und vielleicht ein wenig von Urlaub träumen. 😉☀️🍅